Schnitzel mit Gemüsestreifen -

Speis & Trank

Schnitzel mit Gemüsestreifen

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

4 , .	-	Schweineschnitzel, je ca.
- 150	-	- 150 g
	-	Salz
,	-	Pfeffer, frisch gemahlen
2	El	Senf, mittelscharf
1	El	Majoran
1	El	Pfefferkörner, grün
1	El	Butter oder Margarine
250	ml	Rotwein
150	ml	Bratensauce, gebunden
1	-	Zwiebel
2	-	Karotten
1 .	-	Stk. Lauch
1 .	-	Stk. Sellerie
200	ml	Schlagsahne
1	El	Speisestärke
	-	Zitronensaft
	-	Worcestersauce
1	bn	Schnittlauch

Zubereitung:

Die Schnitzel unter fließendem Wasser abwaschen, trockentupfen und mit
Salz und Pfeffer kräftig würzen. Senf, Majoran und grüne Pfefferkörner
verrühren und die Schnitzel damit einstreichen.
Butter oder Margarine und die Schnitzel in einen Mikrowellen-
Römertopf geben. Den Topf verschließen und das Fleisch bei 100%
Leistung 8-10 Minuten garen. Dann den Rotwein und die Bratensauce
angießen und das Fleisch bei 75% Leistung weitere 25-30 Minuten garen.
In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen
schneiden. Zum Fleisch geben. Bei 100% Leistung nochmals 6-10 Minuten
weiterschmoren lassen.

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: